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女生心中的最爱:奶油蛋糕

发布日期:2020-05-25 15:17:08    来源:www.shfhjx.com.cn    作者 :方恒机械制造    浏览量:142
方恒机械制造 www.shfhjx.com.cn 2020-05-25 15:17:08
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每个女人心中都有两个巴黎梦,一个在香榭丽舍大街,另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。

法式甜点总有一种甜点界柏拉图的韵味,而奶油蛋糕就像是陪着你成长的外婆。他们都透过“食物”传递生活本身之美,因为在杂乱无序的城市中,以食物来彼此温柔以待,大概是最幸福的享受。


女生心中的最爱:奶油蛋糕



女生的最爱,一个法甜,一个奶油蛋糕。

为什么吃甜的东西我们会觉得幸福?

有人说,生活中,当你心烦意乱或者心力憔悴的时候,脑部最需要的就是糖分。身体摄入了糖份,人就会变得开心呀。

因此,生活中,甜品确实在生理和心理调节上扮演者重要的角色。

你喜欢吃甜品吗?喜欢奶油吗?

如果喜欢,就跟着小方,一起感受奇妙的奶油世界,了解它的前世与今生。

前世

奶油最早在中国叫“酥”,酥又称酥油即今之奶油,魏晋南北朝时期,无论边疆胡族还是内地汉族,都已掌握了酥的制作方法,北魏贾思勰《齐民要术》卷6就有记载用酪制酥的“抨酥法”。酥油在提炼过程中去除了原料中的乳蛋白,因此也是乳糖不耐受和牛奶过敏者极好的替代乳品之一。


女生心中的最爱:奶油蛋糕



今生

如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。

动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,价格较为昂贵。


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而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等,常常被作为淡奶油的替代品,它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签,则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇,但是却有反式脂肪酸,摄入过多会导致人胆固醇增高,增加心血管疾病的发病几率。

不过,人造奶油并不可怕。从某种意义上,自然还是人造,只要严格遵守国家各项标准的产品我们都应该认同。


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与此同时,随着技术的发展,人造奶油也不再是只作为奶油的替代品,通过拓展产品的特性之后,应用到更广泛的领域(天然奶油比较软,不利于塑形,有应用局限),比如做生日蛋糕、曲奇、面包、或是涂抹吐司等都会用到。


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在了解了奶油的前世今生之后,如果你也想制作 “奶油制品”,从事甜品行业,方恒机械制造的是一个不错的选择,它具备人造奶油生产线的配套设计,轻轻松松让您get到奶油美味,揽获众多消费者~~


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